G    innehåller spår av gluten          L     innehåller spår av laktos

Förrätter

MOZZARELLAGRATINERAT VITLÖKSBRÖD  G L
Serveras med tzatziki, kalamata oliver, fetaost, cocktailtomater, samt bondsallad.
Dryckesförslag: CANTINA ZACCAGNINI TRALCETTO
99:-
TOAST SKAGEN A’ LA TORE WRETMAN
Skagenröra av handskalade räkor och rom, serverat på en salladsbädd med citron och färsk dill.
Dryckesförslag: PETIT CHABLIS, MOREAU
159:-
MARINERAD SCAMPI PÅ SPETT G L
serverad med vitlöksbröd, aioli och citron
Dryckesförslag: PAXA VENETO BIANCO
155:-
KALAMATA OLIVER
Dryckesförslag: WISBY LAGER
55:-

Sallader

GAMBERI DE LUX
Serveras med kräftstjärtar, handskalade räkor, ägg, samt Rhode island sås
Dryckesförslag: SANCERRE BLANC
189:-
CEASARSALLAD  G L
Serveras med kyckling, knaperstekt bacon, rostade krutonger, hyvlad parmesanost, samt toppad med ceasardressing.
Dryckesförslag: JULES LEVEGUE
185:-
CHÉVRESALLAD   L
Serveras med chévreost, valnötter, honung, parmaskinka, cocktailtomater, rödbetor och färsk basilika
Dryckesförslag: SURI BARBERA D´ASTI
179:-

Pastarätter

MAESTRO   
Serveras med oxfilé, champinjoner, färsk vitlök, samt en krämig sås.
Dryckesförslag: BOURGOGNE GAMAY
195:-
FRUTTI DI MARE  
Serveras med handskalade räkor, scampi, blåmusslor, kräftstjärtar, samt en kryddig tomatsås
Dryckesförslag: BIANCO DEL BORGO
199:-
POLLO CON PESTO   G
Serveras med kyckling, soltorkade tomater, samt pestosås.
Dryckesförslag: LA CROIX S:t PIERRE ROUGE
185:-

Vegetariskt

VÄSTERBOTTEN- & SPARRISPAJ   G L 
Serveras med örtdresserad jungfrusallad, rödbetor, samt basilikakräm
Dryckesförslag: LA CROIX S:t PIERRE BLANC
179:-
HALLOUMIBURGARE   G L
Serveras med soltorkad tomat, mixsallad, majskolv, samt tzatziki och pommes.
Dryckesförslag: COTEAUX PAIX EN PROVANCE
199:-
SWEET CHILI GRÖNSAKSWOK
Wokade grönsaker, sweet chilisås, jordnötter och ris
Dryckesförslag: JULES LEBEGUE
175:-

Fiskrätter

MOULES FRITES   G
Serveras med ca 1000g blåmusslor i vitvin & chili, aioli, pommes och vitlöksbröd
Dryckesförslag: PROSECCO TREVISO
249:-
HALSTRAD LAXFJÄRIL
Serveras med potatisbakelse, vitvinsky, kräftstjärtar, friterad kapris och sauterade grönsaker
Dryckesförslag: LES CALCAIRES
255:-

Kötträtter

MARINERAD LAMMFILÉ PÅ SPETT   L
Serveras med grillade grönsaker och pommes, samt tre olika orientaliska dipper.
Dryckesförslag: CROZES-HERMITAGE
255:-
HEMLAGAD LAMMBURGARE   G L
Serveras med chévreost, karamelliserade rödlök, chipotledressing, klyftpotatis samt tryffelaioli
Dryckesförslag: DUC DE MAYREUIL
199:-
OXFILÉ PÅ PLANKA
Serveras med duchesse, bearnaisesås, rödvinssås, stekta primörer, tomat, samt baconrullad sparris.
Dryckesförslag: TORRE DEL FALASCO RIPASSO
275:-
AL CAPONE FAMOUS OXFILÉ PEPPARSTEK   L
Serveras med tre sorters peppar i en krämig gräddsås spetsad med cognac, samt grillad tomat och baconrullad sparris och gotländsk potatisgratäng
Dryckesförslag: TORRE DEL FALASCO AMARONE
279:-